各食品经营单位：

中招、高考即将来临，为进一步形成全社会共同关心关注食品安全的消费环境，确保考试期间广大师生的饮食安全，郑东新区食品药品监督管理局向您作出郑重提醒：

1.各食品经营单位要诚信经营、严格自律，担当食品安全主体责任，为广大师生提供安全、营养合理的主、副食品，确保消费安全；

2.要从具有相应资质的的生产经营单位购进食品，认真履行进货查验义务，严格落实食品及食品原材料的台账登记、采购索证索票制度；

3.所提供的菜单中禁用易引起食物中毒的食品及食品原料，如四季豆、鲜黄花菜、发芽土豆等，豆浆要充分煮沸后食用；

4.从业人员的健康和卫生状况应保持良好，学校食堂及集中供餐单位对各餐次所有主副食品应留样；

5.不购进和销售包装不完整、标签不规范、超出保质期的食品，提供索证索票和发票或收据等凭证；

6.按照食品标签上要求的温度、湿度贮存和销售食品；

7.加工过程要严格按照食品安全操作规范进行；

8.餐饮具应及时清洗、消毒后使用。