在购买肉类及肉制品时，消费者应优先选择冷链系统较为健全的大中型商超、农贸市场、专卖店等，尤其是农村地区，请勿购买来历不明、包装袋有胀气或破损、无检疫证明、假冒伪劣的肉类及肉制品。在副食品小经营店、小吃摊贩处购买热加工熟肉制品时，别忘了查看商家的营业执照、食品生产经营许可证明、人员健康证等资质。

根据家庭实际需求购买适量的肉类及肉制品，避免一次性购买过多导致过期变质。生鲜肉建议0-4℃冷藏保存，并在1-2天内食用完毕；如需长期保存，应分装冷冻。建议按照食品标签上的储存要求进行存放。熟肉制品开封后需密封冷藏，避免交叉污染。烹饪肉类需彻底加热，煮熟煮透，以杀死可能存在的细菌和病毒，避免生熟混放。腌制、熏烤肉制品建议适量食用，避免过量摄入亚硝酸盐等添加剂。

肉类及肉制品虽然美味，但一次性食用过多不易消化，加重肠胃负担，长期过多食用会增加肥胖、高血脂等风险，建议控制摄入量，搭配蔬菜、谷物等，补充膳食纤维的食物，保持营养均衡。此外，建议少吃烟熏和腌制肉品，这些食品往往含有较高的盐分。对于油炸或烤制后的调理肉类及肉制品，同样要适量食用，以免摄入过多的油脂和热量。

妥善保存购物小票、支付记录、产品包装等消费凭证，作为维权依据。若发现肉类及肉制品存在变质、过期、掺假或以次充好等问题，可先行和商家协商解决，也可通过“12315”APP、手机微信、支付宝搜索“12315”小程序进行投诉举报，或拨打12315热线维护自身合法权益，食用后如出现身体不适，立即就医并保留病历、检测报告等证据。